Системный бизнес в сфере общепита
Поможем держать планку качества во всех точках и оптимизировать расходы.
Нашу систему трансформации
применяют
Нашу систему трансформации применяют
применяют наши стандарты
Сделаем из вашей точки завод
Пекарни
Пекарни, кафе, пиццерии, суши-бары, доставка, франшизы.


1
Сейчас в вашем бизнесе есть узкое горлышко, которое мешает расти и запускать новые точки. Это могут быть сложности с персоналом, с качеством продукта или с бизнес-процессами. Мы исправим ситуацию.
Это надежное производство с отлаженными процессами, где могут работать сотрудники без опыта. При этом у продукции всегда стабильное качество, а рабочих легко заменить.
Завод
Кому нужна трансформация
Пекарням
Одна точка, несколько или сеть
1
Кафе
Пиццериям
Суши-барам
Доставкам
Франшизам
Внедрим безупречный сервис и стабильное качество

1
Мы верим, что каждое предприятие должно работать как слаженный механизм. Сделаем так, что ваш бизнес не будет зависеть от настроения персонала и секретных ингредиентов шеф-повара.

В основе нашей работы система, с которой ваши клиенты всегда получат одинаковый по качеству продукт и отличный сервис. Для этого мы разработаем стандарты, чек-листы и рецептурные карты. А затем поможем внедрить эти нововведения в ваш бизнес.
Метрики, которые можно улучшить за счет внедрения нашего подхода и стандартов
1
Минимизируем
количество сотрудников и увеличим производительность персонала. Таким образом, один сотрудник будет приносить больше прибыли, а зарплатный фонд уменьшится.
Увеличим
скорость приготовления блюд. Это возможно благодаря правильному меню, проработанной системе обучения персонала и эффективной организации рабочего пространства.
Сократим
потери на кухни. Создадим систему, чтобы уменьшить списания и минимизировать брак.
Ускорим
обслуживание. Наладим систему производства блюд, благодаря этому гости будут получать заказы быстрее.
Увеличим
количество лояльных клиентов. Создадим стандарты и регламенты обслуживания, которые помогут удержать клиентов и улучшат впечатления новых посетителей.
Увеличим
производительность работы доставки. Каждый заказ будет для заведения выгодным.
Увеличим производительность бизнеса

1
Мы считаем, что каждый сотрудник должен приносить бизнесу максимальную пользу. Поэтому мы стремимся к системе, где все люди универсальные и их легко заменить. Это возможно, если бизнесом управляют стандарты и регламенты, а не отдельные работники.
Увеличим производи-
тельность бизнеса
Этапы трансформации точки в завод
1
3
Внедрение
Все наработки упакуем в календарный план внедрения. Вы не просто получите папку с документами, а узнаете, когда и в какой последовательности внедрять нововведения. На этом пути мы будем вас поддерживать онлайн или лично.


1
Аудит
Для начала изучим вашу ситуацию. В зависимости от размера бизнеса это будет онлайн-общение или личные встречи. В конце этого этапа будет понятно, какие у бизнеса проблемы и как их решать.
2
Производство системы менеджмента
На основе информации, которую вы нам расскажете, опишем стандарты и упакуем в удобные материалы: чек-листы, инструкции и регламенты. Это будут уникальные документы, разработанные специально для вашего бизнеса. Если у вас уже есть прописанные регламенты, мы их дополним и объединим с нашими наработками.
3
Внедрение
Все наработки упакуем в календарный план внедрения. Вы не просто получите папку с документами, а узнаете, когда и в какой последовательности внедрять нововведения. На этом пути мы будем вас поддерживать онлайн или лично.
Кейсы
Наша команда
1
Марсель Зингашин
Десять лет работает в сфере общественного питания. Управлял сетью из 300 франчайзинговых ресторанов. Основатель группы компаний «Бизон».
операционный директор
операционный директор
операционный директор
операционный директор
Марсель Зингашин
Десять лет работает в сфере общественного питания. Управлял сетью из 300 франчайзинговых ресторанов. Основатель группы компаний «Бизон».
операционный директор
Юлия Белявская
менеджер по развитию
Андрей Мамон
Максим Климко
IT-директор
бизнес-аналитик
бренд-шеф
Восемь лет работает в сфере общественного питания. Основатель группы компаний «Бизон». Создатель авторской информационной системы «Бизон IS», которая помогает управлять бизнесом и контролировать показатели работы из любой точки мира.
Девять лет работает в сфере общественного питания. Эксперт по санитарной безопасности. Специализируется на запуске новых точек, контроле качества продуктов, обучении и развитии сотрудников.
Семь лет работает в сфере общественного питания. Специализируется на разработке меню, запуске и маркетинге новых продуктов.
Как начать работу
1
Марсель Зингашин
Десять лет работает в сфере общественного питания. Управлял сетью из 300 франчайзинговых ресторанов. Основатель группы компаний «Бизон».
операционный директор
операционный директор
операционный директор
операционный директор
Для старта предлагаем созвониться, чтобы обсудить вашу ситуацию и подобрать лучшее решение. Это бесплатно, но будьте готовы уделить час общению и подробно ответить на наши вопросы. Свяжемся в течение 24 часов.
@ 2020 Системный бизнес в сфере общепита
Заказать звонок
Электронная почта
Телефон
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных и Политикой конфиденциальности